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食品安全与营养

所属专业：学前教育学时安排：0小时
  • 第1次开课
    本次开课： 已结束
  • 开课时间： -
    学时：0
已结束

简介

  • 开学第一课
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    课程要求

  • 第1章 营养学基础知识
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    一、糖类

    二、脂肪

    三、蛋白质

    四、能量

    五、维生素

    七、水

    六、无机盐

    八、膳食纤维

  • 第2章 常用食物的营养价值
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    一、供给碳水化合物为主的食物——谷类、薯类

    二、供给蛋白质为主的食物——蛋、肉、鱼、豆、乳类

    三、供给维生素、无机盐、膳食纤维为主的食物——新鲜蔬菜类、水果类、菌藻类

  • 第3章 学前儿童营养与膳食
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    一、学前儿童营养

    二、学前儿童膳食设计

    三、食物交换份法

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主讲教师
于净
教学团队

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