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旅游酒店业发展研究

所属专业：旅游管理（贯通）学时安排：27小时
本课程旨在跳出单体酒店管理等基础理论，从行业视角了解国内外酒店业发展历程、发展现状、发展趋势和新兴业态类型。在掌握酒店业等级评定和酒店类型的基础上，熟知国内外著名酒店集团品牌及各自经营管理模式，从而帮助学生了解整个酒店行业的客观发展规律和未来发展态势。
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    学时：27
已结束

简介
本课程旨在跳出单体酒店管理等基础理论，从行业视角了解国内外酒店业发展历程、发展现状、发展趋势和新兴业态类型。在掌握酒店业等级评定和酒店类型的基础上，熟知国内外著名酒店集团品牌及各自经营管理模式，从而帮助学生了解整个酒店行业的客观发展规律和未来发展态势。

  • 项目一：酒店和酒店业
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    模块一：酒店与酒店产品

    模块二：酒店业的发展

    模块 三：酒店的等级评定

  • 项目二：酒店业态类型
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    模块一：市场划分

    模块二：按其他标准划分的酒店类型

    模块三：酒店业中新兴业态类型

  • 项目三：酒店集团
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    模块一：酒店集团化经营概述

    模块二：世界著名酒店集团

    模块三：我国本土酒店集团的发展

    模块四：我国的知名本土酒店集团

  • 项目四：酒店职责部门
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    模块一：酒店的目标和任务

    模块二：酒店的组织结构设计

    模块三：酒店的主要业务部门

    模块四：酒店的主要职能部门

  • 项目五：酒店经营中的法律问题
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    模块一：酒店经营的法津基础

    模块二：酒店与客人之间的法律问题

  • 项目六：酒店职业生涯设计
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    模块一：酒店职业规划

    模块二：酒店职业经理人

新学期课程介绍
各位同学，新学期好！ 欢迎大家加入《旅游酒店业发展研究》课程的学习，本学期我们将尝试在线教学的方式让大家学习课程知识。本门课程主要从行业视角来了解整个旅游酒店业的发展情况，主要是对酒店集团的认识与了解。欢迎大家积极参与课堂讨论和课后作业练习，防疫期间也希望各位同学能规律作息，调整饮食结构，提高身体免疫力。 全新的体验也会带来全新的挑战，希望我们能共同学习、共同成长、共同进步。也希望本次课程能够给你带不一样的学习感受。
发布于：2020-02-17 09:17:47 朱莎
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主讲教师
朱莎
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