江秀叶
简介
茶为国饮，中华老字号茶文化博大精深、享誉中外，是中华民族文化的瑰宝。
中华老字号茶文化课程主要内容包括茶业类中华老字号的基本知识，猴坑茶业、六安瓜片、谢裕大、玉露春、都匀毛尖、凤牌滇红、赵李桥、三鹤牌、大益—、下关沱茶、龙雀牌、张一元、吴裕泰、正兴德、中和福等典型茶业类中华老字号文化案例分析。
通过学习，使学习者了解中华老字号茶业的分类、品牌与地域分布，了解绿茶、红茶、花茶等茶叶知识。熟悉典型中华老字号茶业的历史文脉、核心品牌、传统技艺、传承人物、经营方略、诚信服务，掌握其文化内涵。保护、传承与创新中华老字号茶业文化，促进中华老字号茶业企业的创新发展，发挥倡导以茶养性、提升修养、以茶会友、高雅交流，促进茶叶名企创新发展。
本课程是高等职业教育茶艺，茶叶加工与营销、酒店管理、旅游管理、财经商贸及相关专业学生的公共课程，也可作为中等职业教育相关专业的选修课程，适用制茶、茶艺、旅游类行业职培训和广大社会工作者学习。
