简介
老字号是中华民族文化的瑰宝，承载了东方的经营智慧和商业文化，创造了宝贵的非物质文化遗产，是我国民族文化多样性的重要体现。中华老字号酒文化博大精深、享誉中外。通过对中华老字号名酒的案例分析，使学习者熟悉中华老字号酒的分类、品牌分配，了解经典中华老字号酒的历史渊源、核心品牌、非遗技艺、传承人物、经营谋略、诚信服务，掌握中华老字号酒文化的精髓。使社会更加深入准确地了解中华老字号酒、体验中华老字号酒、弘扬中华老字号酒，传承、保护与创新中华老字号酒文化，发挥酒文化对社会生活的积极作用。本课程供全国老字号企业职工和社会工作者学习，也可供职业院校学生课外学习和教师参考。本课程是《教育部职业教育专业教学资源库2013年度立项建设项目—职业教育民族文化传承与创新专业教学资源库—中华老字号文化子库》（主持单位：北京财贸职业学院，主持人：王成荣）的子项目，由四川财经职业学院（王瑶教授）主持，由宜宾学院酒文化研究中心（郭五林教授）负责开发。
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